Aktuelle Speisekarte

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Die Küche empfiehlt

Ruderhausburger

180g saftiges Rindfleisch, auf einem rustikalen Burgerbrot mit Blattsalat, Schmorzwiebeln, krossem Speck und einem Spiegelei, serviert mit knusprigen Pommes Frites

15,90€

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Bruschetta

frischer Tomatensalat mit Knoblauch und Balsamico auf geröstetem Weißbrot, garniert mit geriebenem Hartkäse

7,90€

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Pfifferlingspasta

leckere Bandnudeln in Pfifferling – Rahmsoße mit Speck und Zwiebeln

15,90€

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Schweineschnitzel mit Rahmpfifferlingen

serviert mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln

18,90€

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Forelle Müllerin Art

200g ganze Forelle mit Petersilienkartoffeln, cremiger Hollandaise und geschmorten Bundmöhrchen

18,20€

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Hauptkarte

Vorspeisen

 

Ukrainische Soljanka

klassisch süß-sauer, serviert mit Toastbrot und Schmand

5,80 €

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Tomatensuppe

serviert mit Toastbrot und Schmand

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Würzfleisch

vom Hähnchen, goldgelb überbacken mit zartschmelzendem Gouda überbacken, dazu Toastbrot und Zitrone

6,80 €

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                                            Gebackener Camembert

auf kleinem Salatbett, garniert mit Preiselbeer und Birne, dazu Weißbrot

7,90 €

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Carpaccio

vom Rind, angemacht mit fruchtigem Olivenöl, gerösteten Pinienkernen und Hartkäse, serviert mit Weißbrot und kleinem Salatbouquet

9,80€

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„Strammer Max“

Schinken und 2 Spiegeleier auf geröstetem Brot

dazu Coleslaw

5,90€

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Salate

 

Kleiner Bauernsalat

aus Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und Hirtenkäse, dazu Weißbrot

5,50€

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Tomaten-Brot-Salat

in feiner Balsamico-Vinaigrette, mit Knoblauch, Basilikum und italienischem Hartkäse

8,80 €

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Großer Salatteller

Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Mozzarella,

Walnüsse, Birnenfilets, Himbeervinaigrette

dazu Weißbrot

9,90€

+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€

+ gegrillte Rumpsteakstreifen 6,50€

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Hauptgerichte

 

Gebratenes Zanderfilet

nach Müllerin Art, auf einem Bett aus mediterranem Grillgemüse, nappiert mit einer goldenen Safran-Soße, dazu Kartoffelrösti

16,90 €

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Pasta Caprese

Leckere Bandnudeln, geschwenkt in leichter Tomatensoße mit Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella

9,80€

+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€

+ gegrillte Rumpsteakstreifen 6,50€

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Spinat – Gnocchi

in Sahnesoße, mit mediterranem Gemüse

11,90€

+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€

+ gegrillte Rumpsteakstreifen 6,50€

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Schweinerückensteak mit Birne & Camembert

überbacken dazu Preiselbeeren-Hollandaise,

Pommes Frites & kleinem Salatbouquet

13,60 €

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Nappieren = anders als beim Saucieren, bei dem die Sauce unter oder neben die Speise gegeben wird, bedeckt man beim Nappieren die Speise mit der Sauce.

 

Deftiges Bauernfrühstück

garniert mit Gewürzgurke, Kräuterschmand & kleiner Garnitur

9,40 €

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Schweinerückensteak „au four“

Überbacken mit Würzfleisch und Gouda, serviert mit knusprigen Pommes Frites und geschmorten Bundmöhrchen

13,80

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Schweineschnitzel „Hamburger Art“

2 Spiegeleier auf paniertem Schnitzel, Pommes Frites und Coleslaw

13,10 €

wahlweise mit Bratkartoffeln 16,10 €

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Rumpsteak (250g)

saftiges Rindersteak, begleitet von krossen Kartoffelecken, Grillgemüse, Kräuter- und Tomatenbutter

19,50€

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Sülze

mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet

12,60 €

 

 

 

 

Coleslaw = der Amerikanische Krautsalat hat ein cremig mildes Dressing und ist mit Weißkohl und Möhren zubereitet

Thüringer Rostbrätl

mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet, zu Bratensoße

13,50€

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Gebeizter Lachs

hauchdünn aufgeschnitten, auf knusprigen Röstitalern mit Kräuterschmand und Dill-Senf-Dressing

12,50€

Auberginenschnitzel

paniertes Auberginenschnitzel auf Bandnudeln mit Tomatensoße & Crema Balsamico

10,90 €

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Kindergerichte

 

Schmetterlingsteller

bunte Schmetterlingsnudeln in

 fruchtiger Tomatensoße

5,90€

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                                            Minischnitzel

mit Pommes Frites, Ketchup und Majo

5,90€

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Eisbiene

aus Erdbeer- und Vanilleis

3,80€

 

Nachtisch

 

Eis & Heiß mit Himbeeren

3 Kugeln Bourbon-Vanille mit warmen Himbeeren und Schlagsahne

6,50 €

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Schwedenbecher

3 Kugeln Bourbon-Vanille mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und Eierlikör

6,70 €

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Eierkuchen

mit Schokoladencreme, Vanilleeiskugel, Obstgarnitur und Sahnehäubchen

5,20€

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Dessert des Tages

kleiner Nachtisch nach aktuellem Angebot

Bitte fragen Sie unser Sevicepersonal!

6,90 €

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