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Die Küche empfiehlt ab 15.04.2025
Spargelzeit im Ruderhaus
Spargel Schnitzel
Schweineschnitzel Wiener Art mit 250g weißem Spargel, serviert mit Pommes Frites und Sauce Hollandaise
21,90€
wahlweise mit Bratkartoffeln 24,90€
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Portion Spargel
500g frischer Spargel, serviert mit Petersilienkartoffeln
und Sauce Hollandaise
15,90€
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Spargelsuppe
Mit knusprigen Croutons und Spargeleinlage
5,90€
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Spargel – Flammkuchen
Knuspriger gebackener Flammkuchen, belegt mit frischem Spargel und Kochschinken und Sauce Hollandaise
14,90€
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Für je 6,50€ kann die Portion Spargel (250g) zusätzlich zu jedem Gericht bestellt werden.
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Tomaten – Brotsalat
aus geröstetem Weißbrot, knackigen Tomaten und roten Zwiebeln,
angemacht mit Basilikum – Dressing und Knoblauch
12,60€
+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€
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Thai Curry
mittelscharf, mit in Kokosmilch schonend gegartem Gemüse und Hähnchenstreifen,
dazu duftender Basmatireis
15,50 €
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Cheeseburger
180g saftiges Rindfleisch,
auf einem Brioche – Brötchen mit klassischer Burgersoße,
Salat, Tomate und Gewürzgurke,
überbacken mit Gouda,
serviert mit knusprigen Pommes Frites
18,90€
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Hauptgerichte
Gebratenes Zanderfilet
nach Müllerin Art, auf einem Bett aus mediterranem Grillgemüse, nappiert mit einer goldenen Safran-Soße, dazu Kartoffelrösti
17,90 €
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Sülze
mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet
12,60 €
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Gebeizter Lachs
hauchdünn aufgeschnitten, auf knusprigen Röstitalern mit Kräuterschmand und Dill-Senf-Dressing
15,10€
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Thüringer Rostbrätl
mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet, zu Bratensoße
wahlweise mit Kartoffelpüree
14,10€
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Spinat – Gnocchi
in Sahnesoße, mit mediterranem Gemüse
11,90€
+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€
Nappieren = anders als beim Saucieren, bei dem die Sauce unter oder neben die Speise gegeben wird, bedeckt man beim Nappieren die Speise mit der Sauce.
Deftiges Bauernfrühstück
garniert mit Gewürzgurke, Kräuterschmand & kleiner Garnitur
9,40 €
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Schweineschnitzel „Hamburger Art“
2 Spiegeleier auf paniertem Schnitzel, Pommes Frites und Coleslaw
14,60 €
wahlweise mit Bratkartoffeln 17,60 €
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Schweinerückensteak „au four“
überbacken mit Würzfleisch und Gouda, serviert mit knusprigen Pommes Frites und geschmorten Bundmöhrchen
15,80
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Schweinerückensteak mit Birne & Camembert
überbacken dazu Preiselbeeren-Hollandaise,
Pommes Frites & kleinem Salatbouquet
15,60 €
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Geschmorte Schweinebäckchen
butterweich, in Bratensoße, serviert mit Semmelknödel, Kartoffelkloß und Rotkohl
wahlweise mit Kartoffelpüree
18,90€
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Coleslaw = der Amerikanische Krautsalat hat ein cremig mildes Dressing und ist mit Weißkohl und Möhren zubereitet
Nachtisch
Eis & Heiß mit Himbeeren
3 Kugeln Bourbon-Vanille mit warmen Himbeeren und Schlagsahne
6,50 €
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Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon-Vanille mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und Eierlikör
6,70 €
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Eierkuchen
mit Schokoladencreme, Vanilleeiskugel, Obstgarnitur und Sahnehäubchen
5,20€
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Dessert des Tages
kleiner Nachtisch nach aktuellem Angebot
3,20 €
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Eisbiene
aus Erdbeer- und Vanilleis
3,80€
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Schoko – Brownie
an einer Kugel Vanilleeis und Sahne
5,20€
confieren = aus dem Französischen „confire“ und bedeutet Einmachen, Einkochen, Einlegen
Suppen und Salate
Tomatensuppe
serviert mit Toastbrot und Schmand
5,60 €
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Ukrainische Soljanka
klassisch süß-sauer, serviert mit Toastbrot und Schmand
5,80 €
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Kleiner Bauernsalat
aus Tomate, Gurke, roten Zwiebeln
und Mozzarella, dazu Weißbrot
5,50€
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Großer Salatteller
gemischter Blattsalat, Radicchio, Feldsalat, Tomate, Gurke, Krautsalat und French Dressing, dazu Weißbrot
11,90€
+ gebratene Hähnchenstreifen 4,50€
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Kindergerichte
Bandnudeln in Tomatensoße
serviert mit geriebenem Käse
5,90€
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Minischnitzel
mit Pommes Frites, Ketchup und Majo
5,90€
Vorspeisen
Würzfleisch
vom Hähnchen, goldgelb überbacken mit zartschmelzendem Gouda überbacken, dazu Toastbrot und Zitrone
6,80 €
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Gebackener Camembert
auf kleinem Salatbett,
garniert mit Preiselbeer und Birne, dazu Weißbrot
7,90 €
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Carpaccio
vom Rind, angemacht mit fruchtigem
Olivenöl, gerösteten Sonnenblumenkernen und Hartkäse, serviert mit Weißbrot und kleinem Salatbouquet
12,80€
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„Strammer Max“
Schinken und 2 Spiegeleier auf geröstetem Brot
dazu Coleslaw
5,90€
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Kartoffelecken
serviert mit Kräuterschmand
5,90€
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