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Die Küche empfiehlt
Cheeseburger
180g saftiges Rindfleisch, auf einem rustikalen Burgerbrot mit Blattsalat, Tomate, roten Zwiebeln, sauren Gurken und Gouda,
serviert mit knusprigen Pommes Frites
15,90€
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Schweinerückensteak mit Birne & Camembert
überbacken dazu Preiselbeeren-Hollandaise,
Pommes Frites & geschmorten Bundmöhrchen
11,60 €
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Ofenbaguette
belegt mit Salami, Tomate und Gurke,
knusprig überbacken mit Gouda
7,90€
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Spargel – Schnitzel
goldgelbes Schweineschnitzel Wiener Art an 250g weißem Spargel, dazu Röstkartoffeln und Hollandaise
15,90€
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Spargelcremesuppe
mit Tomatenöl und Kräutercroutons
5,60€
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Hauptkarte
Suppen
Ukrainische Soljanka
klassisch süß-sauer, serviert mit Toastbrot und Schmand
5,20 €
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Weiße Tomatensuppe
garniert mit würzigem Tomatenöl und Knoblauchcroutons
5,60 €
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Salate
Kleiner Bauernsalat
aus Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und Hirtenkäse, dazu geröstetes Weißbrot
5,50€
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Tomaten-Brot-Salat
In feiner Balsamico-Vinaigrette, mit Knoblauch, Basilikum und italienischem Hartkäse
8,80 €
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Großer Salatteller
Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Mozzarella,
Walnüsse, Birnenfilets, Himbeervinaigrette
dazu geröstetes Weißbrot
9,90€
+ gebratene Hähnchenstreifen 3,90€
+gegrillte Rumpsteakstreifen 5,90€
Vinaigrette = kalte Sauce aus Essig, Öl, Salz und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Senf, Kräutern oder Früchten
Vorspeisen
Würzfleisch
vom Hähnchen, goldgelb überbacken mit zartschmelzendem Gouda überbacken, dazu Toastbrot und Zitrone
6,20 €
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krosse Kartoffelecken
mit Sauerrahm und Coleslaw
5,80 €
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Gebackener Camembert
auf kleinem Salatbett, garniert mit Preiselbeer und Birne
7,90 €
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Carpaccio
vom Rind, angemacht mit fruchtigem Olivenöl, gerösteten Sonnenblumenkernen und Hartkäse, serviert mit Weißbrot und kleinem Salatbouquet
9,80€
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„Strammer Max“
Schinken und 2 Spiegeleier auf geröstetem Brot
dazu Coleslaw 5,90€
Carpaccio = sehr dünn geschnittene Lebensmittel, die mariniert zum Verzehr dargeboten werden
Hauptgerichte
Auberginenschnitzel
paniertes Auberginenschnitzel auf Bandnudeln mit Tomatensoße & Crema Balsamico
10,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
nach Müllerin Art, auf einem Bett aus mediterranem Ofengemüse, nappiert mit einer goldenen Safran-Soße, dazu Basmati-Duftreis
15,90 €
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Pasta Caprese
Leckere Bandnudeln, geschwenkt in leichter Tomatensoße mit Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella
9,80€
+ gebratene Hähnchenstreifen 3,90€
+ gegrillte Rumpsteakstreifen 5,90€
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Pasta Alfredo
Nudeln in Sahnesoße, abgerundet mit italienischem Hartkäse
7,90€
+ Hähnchen im knusprigen Hartkäse- Mantel 4,90€
+ gegrillte Rumpsteakstreifen 5,90€
Nappieren = anders als beim Saucieren, bei dem die Sauce unter oder neben die Speise gegeben wird, bedeckt man beim Nappieren die Speise mit der Sauce.
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Deftiges Bauernfrühstück
garniert mit Gewürzgurke & kleiner Garnitur
9,40 €
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Schweinerückensteak „ au four“
Überbacken mit Würzfleisch und Gouda, serviert mit knusprigen Pommes Frites und geschmorten Bundmöhrchen
12,80
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Schweineschnitzel „Hamburger Art“
2 Spiegeleier auf paniertem Schnitzel,
Pommes Frites und Coleslaw
12,10 €
wahlweise mit Bratkartoffeln 15,10 €
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Rumpsteak (250g)
saftiges Rindersteak, begleitet von krossen Kartoffelecken, Coleslaw,
Kräuter- und Tomatenbutter
19,50€
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Ruderhaus – Grillteller
Rinder-, Schweine- und Hähnchensteak aus der Grillpfanne, üppig kombiniert mit Bauchspeck und Wiener Wurst, serviert mit Röstzwiebeln, Kartoffelecken und Sauerrahm
21,30€
Coleslaw = der Amerikanische Krautsalat hat ein cremig mildes Dressing und ist mit Weißkohl und Möhren zubereitet
Thüringer Rostbrätl
mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und kleinem Salatbouquet
13,50€
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Gebeizter Lachs
hauchdünn aufgeschnitten, auf knusprigen Röstitalern
mit Kräuterschmand
und Dill-Senf-Dressing
12,50€
Kindergerichte
Schmetterlingsteller
bunte Schmetterlingsnudeln in
fruchtiger Tomatensoße
5,90€
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Minischnitzel
mit Pommes Frites, Ketchup und Majo
5,90€
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Nachtisch
Eisbiene
aus Erdbeer- und Vanilleeis
3,80€
Eis & Heiß mit Himbeeren
3 Kugeln Bourbon-Vanille mit warmen Himbeeren
6,50 €
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Schwedenbecher
3 Kugeln Bourbon-Vanille mit fruchtigem Apfelmus,
Sahne und Eierlikör
6,70 €
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Früchtebecher
2 Kugeln Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis,
Obst der Saison und Sahne
6,90 €
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Eierkuchen
mit Schokoladencreme, Vanilleeiskugel, Obstgarnitur und Sahnehäubchen
5,20€
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